トマト 育て方

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トマトとレタスのスープ

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トマトとレタスのスープ、さっぱりしているので朝食にもお勧めです!


 

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トマト 料理・レシピ

トマトと厚揚げの韓国風オーブン焼き

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トマトと厚揚げの韓国風オーブン焼き、ピリっと辛いのにクセになる!


 

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ミディトマトのファルシ

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ミディトマトのファルシ、オードブルにぴったりな一品です


 

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トマトとささみの塩昆布和え

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トマトとささみの塩昆布和え、箸休めにちょうどいい副菜です


 

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トマト 料理・レシピ

イタリア風からあげのトマト南蛮

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イタリア風からあげのトマト南蛮、バルサミコ酢の酸味と甘み

 

 

■イタリア風からあげのトマト南蛮

 

からあげは、スーパーに並ぶ総菜類の中でも、ひと際人気があります。

 

最近は種類も豊富になり、オーソドックスな醤油味だけでなく、

柚子胡椒やレモン塩など、色々な風味も出てきました。

 

けれど、唐揚げだけをそのまま出しても、少し寂しい気がする時があります。
また、いつもの唐揚げとは、少し違う雰囲気を楽しみたい時もあるでしょう。

 

そんな時は、簡単にアレンジをしてみましょう。
市販のからあげに、イタリア風の食材であるトマトやオリーブを合わせました。

 

白いご飯にも合いますが、パンやお酒にも合うので、家飲みのおつまみとしても優秀です。

 

●材料

からあげ……好きなだけ
トマト……2個
ブラックオリーブ……3個~5個

 

バルサミコ酢……大さじ3
砂糖……大さじ1/2
醤油……大さじ1/2
オリーブオイル……大さじ1
ブラックペッパー……適量

 

●作り方


1.トマトを1.5cm~2cmの角切りにします。
ブラックオリーブは輪切りか半月切りにします。

 

 


2.ボウルにバルサミコ酢・砂糖・醤油・オリーブオイルを入れて、

砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

 

砂糖が溶けたら、切ったトマトとブラックオリーブを加えます。
味見をして、ブラックペッパーを足して混ぜます。

 

タレを作っている間に、からあげをトースターなどで温めなおしておきましょう。

 

 


3.からあげが温まったら、タレの中に入れてかるく混ぜ、

5分ほど置いてからお皿に盛りつけたら、出来上がりです。

 

●ポイント

からあげは、お好みの味で良いですが、オーソドックスなものがお勧めです。

 

タレにからあげを絡めて少し時間をおくことで、

チキン南蛮のように衣にタレが染み込みます。

 

レシピでは入れていませんが、フレッシュなバジルをちぎったものや、
刻んだイタリアンパセリ、その他のドライハーブなどを入れると、

さらに風味が増しておいしくなります。

 

 

*詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。

・トマト プランターの育て方
・トマト 地植えの育て方
・ミニトマト プランターの育て方
・ミニトマト 地植えの育て方
・トマト 種からの育て方
・フルーツトマトの育て方

 

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トマトカレーピラフ

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トマトカレーピラフ、ジューシーでスパイシー


 

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サンマの和風トマト煮

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サンマの和風トマト煮、ご飯に合うトマト煮込みです


 

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トマトとピーマンのアチャール

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トマトとピーマンのアチャール、カレー以外の副菜にも使えます


 

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鱈のトマトカレー

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鱈のトマトカレー、魚のカレーもおいしいです


 

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トマトと豚肉の卵炒め

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トマトと豚肉の卵炒め、トマトの酸味と豚肉の旨みが響く!


 

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