トマト 育て方

トマトの育て方.com

裂果したトマトの食べ方

読了までの目安時間:約 7分

 

スポンサードリンク

裂果、大雨の後の晴天で起きやすいです

 

 

トマトを栽培していると、実が割れる裂果は経験することの多い現象です。

大事に育ててきたトマトが、あと少しで収穫というところで裂果すると、
とても残念ですし悔しいですね。

 

裂果したトマトは、美味しく食べることができるのでしょうか。


 

タグ :  

トマト 料理・レシピ

青いトマトのレシピ

読了までの目安時間:約 5分

 

スポンサードリンク

青いトマトも美味しく食べられます

 

 

青いトマト、落下したり摘果したり、
寒くなってしまって色づかなったトマト。

 

そのまま捨ててしまうのはもったいない!
そのままでは酸っぱい青いトマトも、
調理方法によってはおいしくいただけます。


 

タグ : 

トマト 料理・レシピ

トマトの葉 食べられる?

読了までの目安時間:約 5分

 

スポンサードリンク

トマトの葉、どことなく美味しそうですが……

 

 

トマトを家庭で栽培していると、青々と茂った葉が美しく、
真夏の暑さがトマトの元気な姿を引き立たせてくれます。

 

風に揺れているトマトの葉を見ていると、

ふと食べられないのかどうか、気になることはありませんか?

 

トマトといえば、実を食べる野菜ですが、葉もどことなくおいしそうに見えます。
けれど、トマトの葉を使った料理は、見たことがないでしょう。

 

トマトの葉は、食べられるのでしょうか。


 

タグ : 

トマト 料理・レシピ

基本のトマトソース|生トマトで簡単美味しい♪

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク


湯剥きなしの簡単バージョンですが美味しいですよ!

 

 

■基本のトマトソース|生トマトで簡単美味しい♪

 

8月頃になると、家庭菜園で育てているトマトがたくさん収穫できたり、
近所の方からおすそ分けをいただいたり、スーパーで大量買いしたりと、
トマトがたくさん家にあることがあります。

 

毎日食べていても、消費しきれないほどのトマトがある時は、
トマトソースにするのがお勧めです。

 

本来、口当たりを良くするために、
トマトソースに使うトマトは湯剥きすることが多いのですが、
たくさんトマトがあればあるほど、湯剥きは面倒です。

 

そんな時は、ミキサーを使って皮も種も全部潰してしまいましょう。
煮崩れるのを待つ時間も必要ないので、煮詰まるのを待つだけです。

 

トマトソースに加工しておけば、いつでも色々な料理においしく使えます。

 

●材料

トマト……1kg
タマネギ(小)……1個
ニンニク……1かけ~2かけ
塩……小さじ1/2
オリーブオイル……大さじ2~大さじ4

 

●作り方


1.タマネギは皮を剥き、ニンニクは皮を剥いて芽を取り除いてから、
すべて細かいみじん切りにします。
トマトは洗って水気を拭き、ヘタを取り除いておきます。

 

 


2.フライパンにオリーブオイルとタマネギ、ニンニクを入れて弱火にかけ、
タマネギが透き通るまで炒めます。

 

タマネギを炒めている間に、トマトをミキサーにかけ、ジュース状にしておきます。

 

 


3.タマネギを炒めたら、トマトジュースをすべて加えて中火にします。
トマトが沸騰してきたら、強めの弱火に落とし、時々混ぜながら水分を飛ばします。

 

ソースの量が1/2~2/3くらいになったら、塩を加えてよく混ぜて味見をします。
味が薄ければ塩を足し、問題なければできあがりです。

 

●ポイント

使用するトマトは、どのようなものでも構いません。
あまりおいしくないトマトも一緒に加工しておけば、美味に食べることができます。

 

今回は基本のトマトソースレシピのため、調味料は塩以外加えていません。
ハーブ類も何も入れていませんが、
トマトの酸味が効いたシンプルなソースに仕上がります。

 

お好みでハーブやスパイスなどを足しても良いでしょう。
ローズマリー、タイム、セージ、オレガノ、ローリエなどがお勧めです。

 

ミキサーにかけると、ある程度は種も砕けますが、多少は残ります。

種の周りには旨み成分も多く、酸味も含まれているため、

できればそのまま使うのが味わいにも健康にもお勧めです。

 

どうしても種が気になる場合や、酸味を抑えたい場合は、

ミキサーにかける前にゼリー質部分と種を取り除いておきましょう。

 

*こちらもお勧め↓
・青いトマトのピクルス
・トマトのオーブン焼き
・トマトピラフ 炊飯器で!
・トマト餃子
・青いトマトのレシピ
・トマトとチーズのマリネ
・トマトトースト
・トマトの胡麻ドレ スパサラダ
・ミニトマトの厚焼き玉子
・フレッシュケチャップ

 

タグ : 

トマト 料理・レシピ

ごろごろトマトのBLTサラダ

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク


ごろごろトマトのBLTサラダ、
ボリューム満点! デリ風サラダ

 

 

■ごろごろトマトのBLTサラダ

 

BLTといえば、サンドイッチの定番メニューです。
ベーコン(Bacon)、レタス(Lettuce)、トマト(Tomato)!

 

ジューシーで香ばしいベーコン、シャキシャキしてみずみずしいレタス、
酸味と旨みを持ったトマトの相性が抜群で、
サンドイッチの中でも満足度の高い組み合わせです。

 

そんなBLTを、今回はサンドイッチではなくサラダにしました。
ベーコン、レタス、トマトに茹で卵をプラスしたボリューム満点のサラダです。

 

デリ風の雰囲気もあるので、食卓が華やかになりそうです。

 

卵・肉・野菜が入っているので、
このサラダとトーストだけでも、お腹いっぱいになります。

 

●材料

トマト……2個~3個
ブロックベーコン……好きなだけ
レタス……1/3個~1/2個
卵……3個~4個

 

マヨネーズ……大さじ3~大さじ4
ヨーグルト……大さじ1
粉チーズ……大さじ1
塩コショウ……適量

 

●作り方


1.トマトは洗って水気をふき取り、ヘタをくりぬきます。
食べやすい一口サイズに切ります。

 

レタスは洗って食べやすいサイズにちぎります。

 

ブロックベーコンも食べやすいサイズに切り、
フライパンで表面に焼き色がつくまで炒めます。

 

卵は茹で卵にして殻を剥いておきます。

 

 


2.ボウルにマヨネーズ・ヨーグルト・粉チーズ・塩コショウを入れてよく混ぜます。
そこに茹で卵を丸ごと入れ、スプーンなどで粗く潰します。

 

ベーコンも加えて、全体をざっくり混ぜます。

 

 


3.ボウルにレタスを加え、全体にソースが絡むように混ぜます。
レタスにソースが絡んだら、トマトも加えて混ぜます。

 

全体がよく絡んだら味見をし、塩コショウで調えて出来上がりです。

 

●ポイント

ベーコンは薄切りタイプのものでも構いませんが、
ブロックベーコンを厚く切って使った方が、食べ応えが出るのでお勧めです。

 

卵を崩す程度はお好みですが、1個を3~5くらいに割るようにすると、
ボリュームが出ます。

 

レシピでは、ベーコン・レタス・トマト・卵のみを使っていますが、
ブロッコリーやスプラウトなどを入れてもおいしく作れます。

 

タグ : 

トマト 料理・レシピ

トマトとアボカドのシンプルサラダ

読了までの目安時間:約 3分

 

スポンサードリンク


トマトとアボカドのシンプルサラダ、
さっぱりしているのにコクと満足感がいっぱいです。


 

タグ :  

トマト 料理・レシピ

ミニトマトと夏野菜のピクルス

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク


ミニトマトと夏野菜のピクルス、
色とりどりの夏らしい野菜たちで夏バテを吹き飛ばそう!


 

タグ :  

トマト 料理・レシピ

トマトの種 ドレッシング

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク


ノンオイルで風味豊かなドレッシングになります

 

 

トマトの種のドレッシング、

いつものドレッシングに飽きた方は、ぜひ試してみてください。


 

タグ : 

トマト 料理・レシピ

青いトマトのピクルス

読了までの目安時間:約 3分

 

スポンサードリンク

摘果したトマトもピクルスで美味に!

 

 

青いトマトを摘果したり、枝が折れて泣く泣く処分していませんか?

青いトマトはピクルスにすると、とっても美味しいおつまみ&おかずになります!


 

タグ : 

トマト 料理・レシピ

フレッシュトマトのサモサ風

読了までの目安時間:約 4分

 

スポンサードリンク


みずみずしいミニトマトの変わり種サモサ、
フレッシュトマトのサモサ風


 

タグ : 

トマト 料理・レシピ

1 2 3 7