トマト 育て方

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ポリポリおいしいイタリアのスティックパン

■ドライトマトのグリッシーニ

イタリアンレストランなどに行くと、
前菜として生ハムが巻かれたスティック状のものが出てくることがあります。

スティック状のものは、実はイタリアの細長いパンで、
グリッシーニ（Grissini）と呼ばれているものです。

スマートな形状で、パンといってもふかふかやもちもちといった感じではなく、
ポリポリとスナックのような食感なのが特徴です。

そんなグリッシーニに、ドライトマトを刻んだものを混ぜ込めば、
ドライトマトの甘酸っぱさが引き立ちます。

パンなので、本来はイーストを使いますが、
今回は短時間で作れるように、ベーキングパウダーを使っています。