調理用トマト 品種
シシリアンルージュ、育てやすく美味しいです
調理用トマト（クッキングトマト）は、まだ日本ではメジャーなトマトではありません。
けれど、少しずつ注目度が上がっています。
海外では調理用トマトの方が種類は多いくらいですが、
日本にも調理用トマト品種はいくつかあります。
調理用トマトの品種の中でも、栽培しやすいお勧めのものをご紹介します。
*昨日、TBSテレビ『坂上＆指原のつぶれない店』でも紹介！
調理用トマト おすすめは？
シシリアンルージュ、草勢が強めで、育てやすく多収穫です
調理用トマトは、日本では流通量が少ないため、メジャーな野菜ではありません。
ごくたまにスーパーなどで見かけても、どのように使えば良いのか分からず、
けっきょく買わずに終わることも多いでしょう。
また、買ってみたものの、正しい使い方が分からず、
そのトマトに合わない調理法で食べたため、
おいしくないと判断してしまうこともあります。
調理法ごとに、おすすめの調理用トマト品種をご紹介します。
調理用トマトと生食用トマトの違いは？
サンマルツァーノ リゼルバ、加熱に向く美味しいトマト
調理用トマトは、日本で一般的によく見かける生食用トマトとは、
栽培方法から料理法まで異なる特徴を持っています。
調理用トマトと生食用トマトでは、
どのような違いがあるのかご紹介します。
調理用トマト 販売
調理用トマトを使って加熱調理するトマト料理を作ると、
生食用を使ったのとはまったく異なる美味しさに驚きます
けれど、日本では調理用トマトの流通が少なく、
近くのスーパーでは見かけないという方も多いでしょう。
調理用トマトを販売しているお店が近くにないのであれば、
インターネット通販を利用するのがお勧めです。
調理用トマトを扱っているお店をまとめましたので、参考にしてください。
調理用トマト 種の販売と入手法
調理用トマトの種 C)楽天市場
調理用トマトは、まだ日本では珍しいトマトです。
けれど、近年はトマトを調理して食べることが増えてきました。
家庭菜園をしている方なら、自分で育てた調理用トマトで料理を作りたいと
思っている方もいるのではないでしょうか。
けれど、実際に育てる時に必要になってくるのは、調理用トマトの種です。
調理用トマトの種は、一般的に販売されているのでしょうか。
調理用トマトに適した特徴
サントリーフラワーズのボンリッシュ、加熱すると旨みとコクがあり美味で、育てやすいです
調理用トマトは、加熱調理することによって、
旨みや甘みが引き出されておいしくなるトマトです。
日本ではトマトといえば生食が基本となっているため、
調理用トマトはまだあまり浸透していません。
調理用トマトとして活躍させるためには、
どのような特徴を持ったトマトが適しているのでしょうか。
調理用トマトの料理法
調理用トマトを使うと、パエリアも味わいが深く美味になります
調理用トマト（クッキングトマト）は、
生食用トマトと違い、加熱調理することで様々な料理を作れます。
調理用トマトを使った料理法には、どのようなものがあるのでしょうか。
>>調理用トマト おすすめは？
調理用トマト 栄養と効用
調理用トマト＝クッキングトマトは、日本ではあまりメジャーではありません
それは、日本人はトマトを生食することが多く、
スーパーなどでも生食用のトマトが多く販売されているためです。
では、調理用トマトと生食用トマトでは、何か栄養に違いがあるのでしょうか。
調理用トマト スープ
調理用トマト スープで、おしゃれなガスパチョ
調理用トマトの使用用途は、トマトソースだけではありません。
様々な料理に使えますが、その中でもバリエーションが豊かで、使い勝手が良く、
また調理用トマトに慣れていない日本人でも作りやすいのが、スープです。
調理用トマトを使ったスープには、どのようなものがあるのでしょうか。
調理用トマトは輪作か接ぎ木苗を
生食、加熱用も楽しめるシシリアンルージュ
調理用トマトを育てる時は、輪作が接ぎ木苗を利用するのがお勧めです。
なぜ連作や自根苗ではいけないのでしょうか。
その理由や、輪作と接ぎ木苗以外の対策法もご紹介します。
*調理用トマトのおすすめは、こちらをご覧ください。
>>調理用トマト おすすめは？
