トマト 育て方

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昔ながらのトマトを栽培したいのですが？

最近のトマトは、糖度が高く酸味もおだやかで旨みが強いものが人気です。
甘く酸味もまろやかなため、昔のトマトに比べて食べやすくなったと言われます。

現に昔は子供の嫌いな食べ物にランクインの常連だったトマトも、
最近では好きな野菜に名を連ねるようになりました。

ところが、この甘く酸味の少ないトマトではなく、
昔ながらのトマトも密かに根強い人気があるのです。

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調理用トマト、シシリアンルージュ、実がたくさんつき、美味しかったです

調理用トマトをご存知でしょうか。
トマトといえば、日本では生食が基本になることが多いですが、
調理に向き美味しいトマトのことを調理用トマトと呼びます。

調理用トマトとは、実際にどのようなものなのでしょうか。
また、日本人が好む生食用トマトとの違いなども、まとめました。

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サンマルツァーノ リゼルバ、加熱に向く美味しいトマト

調理用トマトは、日本で一般的によく見かける生食用トマトとは、
栽培方法から料理法まで異なる特徴を持っています。

調理用トマトと生食用トマトでは、

どのような違いがあるのかご紹介します。