瑞栄
瑞栄
瑞栄（ずいえい）は、サカタのタネが改良して販売している、大玉トマト品種です。
標準的なトマトに見える瑞栄が持つ魅力と特徴をご紹介します。
[瑞栄]
◎形良く懐かしい味のトマト
瑞栄は、赤くて豊円形をした、見た目の良いトマトです。
表面にはつやがあり、トマトらしい姿をしていて好感が持てます。
見た目は洗練された新しいトマトのように感じますが、
実際に食べてみると、なんとも懐かしい風味があります。
トマトが持つ特有の香りが詰まっていて、
甘みと酸味のバランスがよく、毎日食べても飽きのこない味わいです。
また、果肉の硬さもちょうどよく、
柔らかすぎず硬すぎない、食べやすい食味をしています。
◎着果・肥大性がよく育てやすい
瑞栄は、着果率が良く、しかも肥大性も抜群なので、
きちんと大玉に育ったトマトを収穫することができます。
青枯病や半身萎凋病に対して耐病性があり、
モザイクウィルスと斑点病に抵抗性があります。
さらにサツマイモネコブセンチュウに対しても耐虫性があるため、
安心して育てることができます。
瑞栄は、丈夫で病気に強く、着果性も肥大性も持っているので、
出荷目的だけでなく、家庭菜園でも育てやすい品種となっています。
家庭菜園で野菜を育てるなら、やはり農薬はできるだけ使いたくないものです。
病気に強く、生育力も強いため、低農薬でも育てることが可能です。
プロの農家ほど広いスペースでたくさんの株を育てるわけではないので、
目の届きやすい家庭菜園であれば、無農薬での栽培も夢ではありません。
また、瑞栄の育て方には、特別なことが何もありません。
大玉トマトの栽培の基本に忠実に育てるだけで、
立派な大玉トマトを収穫することができます。
比較的容易に収穫できるという点も、家庭菜園では嬉しいポイントです。
◎生食から調理まで楽しめるトマト
瑞栄は、食味の良い品種のため、生食してもとてもおいしいです。
洗ったものをそのまま丸かじりしてもおいしいですし、
冷やしてスライスしたものもとてもおいしいです。
同じ生食でも、ドレッシングを使ったサラダやマリネなどでも、
おいしく食べられます。
また、瑞栄は火を通すような調理にも向いている品種です。
中華風の卵炒めや洋風のオムレツ、和風の卵焼き、
スープなどにしてもとてもおいしく食べられます。
生食でも調理をしてもおいしいトマトなので、
旬の時期は冷蔵庫に常備しておいても良いくらいです。
■特徴
・真っ赤な豊円形をした形の良い大玉トマトです。
・トマトの香りが強く、懐かしい風味があります。
・肉質がちょうどよく、食味が良い品種です。
・青枯病、半身萎凋病に耐病性があり、
モザイクウィルスと斑点病に抵抗性があります。
・サツマイモネコブセンチュウに耐虫性があります。
・病気に強く、着果性も肥大性も良いので、
プロの農家だけでなく家庭菜園にも向きます。
・夏秋栽培、ハウス抑制栽培、ハウス促成栽培が可能です。
・生食はもちろん、加熱調理にも向く品種です。
■栽培のコツ
・大玉トマトの基本の育て方で育てることができます。
*詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。
・トマト プランターの育て方
・トマト 地植えの育て方
・トマト わき芽かき・摘心の方法
・ミニトマト プランターの育て方
・ミニトマト 地植えの育て方
・ミニトマト わき芽かき
