ミニトマトとアボカドのクリーミーサラダ
ミニトマトとアボカドのクリーミーサラダ、
とろっとした食感とトマトの甘酸っぱさがクセになります
■ミニトマトとアボカドのクリーミーサラダ
アボカドには、豊富や栄養素が含まれているので、
近年は日本でもよく見かけるようになりました。
レストランなどでも料理に添えられていたり、
居酒屋などではアボカドを使ったメニューが女性に人気です。
グリーンが鮮やかなこともあり、自宅でも料理に使う方が増えています。
けれど、いざ何か作ろうと思っても、どうやって使うのか迷うことも多いです。
そんな時は、シンプルながらもアボカドと、
相性の良いトマトを合わせたサラダはいかがですか？
とろとろクリーミーな食感のサラダなので、食べた時の感覚も新鮮です。
●材料
ミニトマト……小30個（150ｇ～200ｇ）
アボカド……1個
タマネギ……1/4個
マヨネーズ……大さじ3
ヨーグルト、牛乳……大さじ1
醤油……大さじ1/2
わさび（チューブ）……3ｃｍ～
塩コショウ……適宜
●作り方
1.ミニトマトは洗ってヘタを取り除き、水気をふきとってから半分に切ります。
アボカドは半分に割って種を取り、皮を剥いて1.5ｃｍ～2ｃｍの角切りにします。
タマネギは細かめのみじん切りにします。
2.ボウルにマヨネーズ・ヨーグルト・牛乳を入れて、
全体がクリーム状になるまでよく混ぜます。
醤油とわさびを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.ソースの入ったボウルにタマネギを加えてよく混ぜ、
さらにアボカドを入れて混ぜます。
全体が混ざったら、最後にミニトマトを加えて、全体に絡むように混ぜます。
味見をして塩コショウで味を調えたら、出来上がりです。
●ポイント
アボカドとマヨネーズの油分でわさびが効きにくいことがあるので、
多めに加えるのがお勧めです。
刺身やパックのお寿司についてきたわさびが余ったら、それを使うと良いでしょう。
塩コショウは味が足りないと感じた時にのみ、加えてください。
基本的には醤油とわさび、マヨネーズでじゅうぶん美味しいです。
*詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。
・トマト プランターの育て方
・トマト 地植えの育て方
・ミニトマト プランターの育て方
・ミニトマト 地植えの育て方
・トマト 種からの育て方
・フルーツトマトの育て方
