トマトカップのサラダ
トマトカップのサラダはちょっとオシャレに演出したいときにピッタリ！
ちょっとひと手間で、ホームパーティー料理が一気に華やかになります。
■トマトカップのサラダ
日本では、トマトは生食する方が馴染みがあります。
トマトの生食するなら、洗ったそのままを丸かじりするのも良いですが、
サラダなどに使うのもお勧めです。
トマトは単体でも十分なおいしさを持っていますが、
他の食材と合わせることで、また別のおいしさが生まれます。
いつもは刻んで他の具材と合わせるだけのサラダも、
時には気取った雰囲気にしたいものです。
メイン料理が手の込んだ料理だったり、ちょっとした集まりの持ち寄りだったり、
いつもより見た目にもこだわりたい時があります。
そんな時は、トマトそのものを器に見立てた、カップサラダがお勧めです。
作るのはそれほど難しくないですが、見た目は抜群です。
●材料
トマト（小）……3個～5個
サラダパスタ……50ｇ
ハム……2枚
タマネギ……1/8個
マヨネーズ……大さじ1～大さじ2
塩コショウ……適量
●作り方
1.トマトは表面をさっと洗い、水気をふき取ります。
上部を少し切り、スプーンなどで中をくりぬきます。
くりぬいた中身は、みじん切りにします。
ハムは具材と混ざりやすいよう、1ｃｍ～2ｃｍの長さの細切りにします。
タマネギはみじん切りにします。
サラダパスタは、熱湯に塩（分量外）を加え、袋の表示時間通りに茹でます。
茹で上がったらザルにあけて、お湯を切ります。
2.ボウルにマヨネーズと刻んだトマトを入れ、よく混ぜます。
マヨネーズとトマトが混ざったら、ハム・タマネギ・茹でたサラダパスタを加えて、
全体をよく混ぜます。
一度味見をし、必要であれば塩コショウで味を調えます。
3.中をくりぬいたトマトに、混ぜたサラダを詰めます。
詰め終わったら冷蔵庫で15分以上冷やし、食べる直前に器に盛り付けたら出来上がりです。
●ポイント
トマトは、小ぶりな大玉サイズが使いやすいのでお勧めです。
水分が多すぎる場合は、少し中を減らしてください。
中に詰めるサラダは量が多いので、トマトに全部詰め切れなくても問題ありません。
そのまま食べてもおいしいです。
タマネギの辛みが気になる場合は、水にさらすか、
切ってから20分ほど空気に触れさせ、辛みを抜きます。
*詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。
・トマト プランターの育て方
・トマト 地植えの育て方
・ミニトマト プランターの育て方
・ミニトマト 地植えの育て方
・トマト 種からの育て方
・フルーツトマトの育て方
