トマトとレタスのホットサラダ
ご飯にも肴にも美味なホットサラダ！
■トマトとレタスのホットサラダ
サラダといえば、生野菜を使った冷たいものが主流です。
けれど、寒くなってくると、冷たい生野菜は見ているだけで寒そうで、
なかなか手が出ないということもあります。
根菜を蒸してホットサラダにすることはありますが、蒸す時間が長いです。
そんな時は、生野菜のサラダの定番である、トマトとレタスを、
ホットサラダにして食べるのがお勧めです。
レンジで簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてください。
●材料
トマト……2個～3個
レタス……1/2株～1株
ツナ缶……1缶
フレンチマスタード……大さじ1.5
マヨネーズ……大さじ1
ブラックペッパー……少々
●作り方
1.トマトは洗ってヘタを取り除き、5ｍｍ～7ｍｍ幅の輪切りにします。
レタスは洗って、トマトと同じくらいのサイズにちぎっておきます。
ツナ缶は汁を捨て、小さいボウルにツナ・フレンチマスタード・
マヨネーズ・ブラックペッパーを入れてよく混ぜておきます。
2.耐熱容器に、レタス→トマト→ツナ→レタスの順番に重ねます。
一番上の段がレタスになるように重ねたら、ラップをします。
3.ラップをした耐熱容器を、600ｗのレンジに3分～4分かけ、
レタスがしんなりとしていたら出来上がりです。
●ポイント
レシピ画像のレタスは、ロメインレタスです。
ロメインレタスは、レタスの中でも葉が硬くしっかりとしているので、
熱を加える調理にも向きます。
一般的な玉レタスでも作れますが、
サラダ菜のような極端に葉が薄く柔らかいタイプのレタスは、
加熱すると見た目が悪くなるので、ハリのあるレタスを選ぶのがお勧めです。
使用するトマトは、小～中サイズが適当です。
かなり大玉のトマトを使う時は、
輪切りよりも半月切りにした方が食べやすいです。
レタスから水分が出ますが、ツナソースがしっかりとした味なので、
水っぽくなりにくいです。
*詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。
・トマト プランターの育て方
・トマト 地植えの育て方
・ミニトマト プランターの育て方
・ミニトマト 地植えの育て方
・トマト 種からの育て方
・フルーツトマトの育て方
