ロッソロッソ
ロッソロッソ
ロッソロッソ、サントリーフワラーズの本気野菜の欧州セレクト！
煮込み、ソーストマトはもちろん、グリルトマトの本格派です。
今回は炒め物に最適な赤い大玉トマト、ロッソロッソを紹介します。
今まで紹介した中に無いトマトで、形も面白い形をしています。
扁平形みたいな、横に広がったような形をしています。
果肉はしっかりしていてゼリー部分がジューシーです。
このロッソロッソは他のトマトよりグルタミン酸が多く含まれています。
加熱調理をすることで、うまみが増します。
果肉がしっかりしていて、他のトマトにはないシャキシャキ感があります。
グリルトマトで、簡単に加熱をした炒め物が美味しい食べ方です。
このロッソロッソは炒め物だけではなく、サラダとしても美味しく食べられます。
加熱調理とサラダに最適なロッソロッソ。
うまみ成分もバッチリです。
苗はホームセンターなどで販売されています。
ぜひ、育ててみてください。
[ロッソロッソ]サントリーフラワーズ
■特徴
・トマトモザイクウイルス、根腐れ萎ちょう病、半身萎ちょう病、萎ちょう病、
葉かび病に抵抗性があります。またネマトーダには耐病性を持っています。
・赤い大玉トマトで、実の重さは120g～200gです。
・実の形は横に大きい扁平形をしています。
・グルタミン酸が多く含まれていて、熱を加えることによってうまみが増します。
・炒め物などの加熱調理の他、サラダにしても美味しいトマトです。
・実がしっかりしていて、熱を通しても食感が残るので、
軽く火を通すような炒め物に向いています。
・地植え栽培に向いています。
■栽培のコツ
・尻腐れ果になることがあるので、カルシウム不足や水不足、
乾燥、チッソ過多には気をつけてください。
・実が割れることが少ないので、完熟してから収穫しましょう。
・大玉トマトなので摘果はするようにしてください。
1花房につき3～4個が目安です。
・その他基本的な栽培は、普通の大玉トマトと同じように栽培します。
*詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。
・トマト プランターの育て方
・トマト 地植えの育て方
・ミニトマト プランターの育て方
・ミニトマト 地植えの育て方
・トマト 種からの育て方
・フルーツトマトの育て方
