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ごろごろトマトのBLTサラダ

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ごろごろトマトのBLTサラダ、
ボリューム満点! デリ風サラダ

 

 

■ごろごろトマトのBLTサラダ

 

BLTといえば、サンドイッチの定番メニューです。
ベーコン(Bacon)、レタス(Lettuce)、トマト(Tomato)!

 

ジューシーで香ばしいベーコン、シャキシャキしてみずみずしいレタス、
酸味と旨みを持ったトマトの相性が抜群で、
サンドイッチの中でも満足度の高い組み合わせです。

 

そんなBLTを、今回はサンドイッチではなくサラダにしました。
ベーコン、レタス、トマトに茹で卵をプラスしたボリューム満点のサラダです。

 

デリ風の雰囲気もあるので、食卓が華やかになりそうです。

 

卵・肉・野菜が入っているので、
このサラダとトーストだけでも、お腹いっぱいになります。

 

●材料

トマト……2個~3個
ブロックベーコン……好きなだけ
レタス……1/3個~1/2個
卵……3個~4個

 

マヨネーズ……大さじ3~大さじ4
ヨーグルト……大さじ1
粉チーズ……大さじ1
塩コショウ……適量

 

●作り方


1.トマトは洗って水気をふき取り、ヘタをくりぬきます。
食べやすい一口サイズに切ります。

 

レタスは洗って食べやすいサイズにちぎります。

 

ブロックベーコンも食べやすいサイズに切り、
フライパンで表面に焼き色がつくまで炒めます。

 

卵は茹で卵にして殻を剥いておきます。

 

 


2.ボウルにマヨネーズ・ヨーグルト・粉チーズ・塩コショウを入れてよく混ぜます。
そこに茹で卵を丸ごと入れ、スプーンなどで粗く潰します。

 

ベーコンも加えて、全体をざっくり混ぜます。

 

 


3.ボウルにレタスを加え、全体にソースが絡むように混ぜます。
レタスにソースが絡んだら、トマトも加えて混ぜます。

 

全体がよく絡んだら味見をし、塩コショウで調えて出来上がりです。

 

●ポイント

ベーコンは薄切りタイプのものでも構いませんが、
ブロックベーコンを厚く切って使った方が、食べ応えが出るのでお勧めです。

 

卵を崩す程度はお好みですが、1個を3~5くらいに割るようにすると、
ボリュームが出ます。

 

レシピでは、ベーコン・レタス・トマト・卵のみを使っていますが、
ブロッコリーやスプラウトなどを入れてもおいしく作れます。

 

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