ごろごろトマトのBLTサラダ
ごろごろトマトのBLTサラダ、
ボリューム満点！ デリ風サラダ
■ごろごろトマトのBLTサラダ
BLTといえば、サンドイッチの定番メニューです。
ベーコン（Bacon）、レタス（Lettuce）、トマト（Tomato）!
ジューシーで香ばしいベーコン、シャキシャキしてみずみずしいレタス、
酸味と旨みを持ったトマトの相性が抜群で、
サンドイッチの中でも満足度の高い組み合わせです。
そんなBLTを、今回はサンドイッチではなくサラダにしました。
ベーコン、レタス、トマトに茹で卵をプラスしたボリューム満点のサラダです。
デリ風の雰囲気もあるので、食卓が華やかになりそうです。
卵・肉・野菜が入っているので、
このサラダとトーストだけでも、お腹いっぱいになります。
●材料
トマト……2個～3個
ブロックベーコン……好きなだけ
レタス……1/3個～1/2個
卵……3個～4個
マヨネーズ……大さじ3～大さじ4
ヨーグルト……大さじ1
粉チーズ……大さじ1
塩コショウ……適量
●作り方
1.トマトは洗って水気をふき取り、ヘタをくりぬきます。
食べやすい一口サイズに切ります。
レタスは洗って食べやすいサイズにちぎります。
ブロックベーコンも食べやすいサイズに切り、
フライパンで表面に焼き色がつくまで炒めます。
卵は茹で卵にして殻を剥いておきます。
2.ボウルにマヨネーズ・ヨーグルト・粉チーズ・塩コショウを入れてよく混ぜます。
そこに茹で卵を丸ごと入れ、スプーンなどで粗く潰します。
ベーコンも加えて、全体をざっくり混ぜます。
3.ボウルにレタスを加え、全体にソースが絡むように混ぜます。
レタスにソースが絡んだら、トマトも加えて混ぜます。
全体がよく絡んだら味見をし、塩コショウで調えて出来上がりです。
●ポイント
ベーコンは薄切りタイプのものでも構いませんが、
ブロックベーコンを厚く切って使った方が、食べ応えが出るのでお勧めです。
卵を崩す程度はお好みですが、1個を3～5くらいに割るようにすると、
ボリュームが出ます。
レシピでは、ベーコン・レタス・トマト・卵のみを使っていますが、
ブロッコリーやスプラウトなどを入れてもおいしく作れます。
