ミニトマト ささみ 中華サラダ

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ミニトマトとささみの中華サラダ

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ミニトマトとささみの中華サラダ、
家でもデリ風サラダが作れます

 

 

■ミニトマトとささみの中華サラダ

 

サラダというと、レタスやキャベツがメインで、
ドレッシングをかけたものという印象が強いです。

 

けれど、サラダにもたくさんの種類があります。
デパ地下で人気のいわゆるデリサラダは、
見た目も豪華でボリュームがあり、彩りもキレイですよね。
家では難しそうに見えますが、意外と簡単に作ることができます。

 

今回は、ささみとミニトマト、キュウリという入手しやすい食材を使って、
中華風のサラダに仕上げました。

 

●材料

ミニトマト……10個~20個
キュウリ……1本
ササミ……4本

 

ゴマ油、炒りゴマ……大さじ1
ポン酢……大さじ2
ラー油……お好みで

 

酒……大さじ1
塩……1つまみ

 

●作り方


1.ミニトマトは洗ってヘタを取り、半分に切ります。

 

キュウリはヘタを切り落とし、塩で軽く表面をこすってトゲを取り除きます。
縦半分に切ってから、斜め薄切りにします。

 

ササミは耐熱皿に重ならないようにのせ、酒と塩をふりかけてから、
ふんわりとラップします。

 

600wのレンジで3分加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまで放置します。
粗熱がとれたら、ほぐしておきます。

 

 


2.ボウルにゴマ油・炒りゴマ・ポン酢・ラー油を入れて、よく混ぜておきます。

 

 


3.切ったミニトマト・キュウリ・ササミを加えて、
全体にタレが絡むようによく混ぜ合わせます。

 

全体が混ざったら、冷蔵庫に入れて冷やし、器に盛りつけたら出来上がりです。

 

●ポイント

ササミは4本ならレンジに3分でほぼ火が通ります。
少し赤みが残っているように見えても、
予熱で火が通るので、ラップをはがさずに置いておきましょう。
もし気になるようであれば、1分ずつ追加で加熱し、様子をみてください。

 

ササミの筋は、最初に取り除くよりも、
ほぐす時に取り除いた方が、身がくずれないのでお勧めです。

辛いものが苦手な方は、ラー油を抜いても構いません。
反対に辛い物が好きな方は、ラー油を多めに入れたり、
さらに一味などを加えても良いでしょう。

 

*詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。

・トマト プランターの育て方
・トマト 地植えの育て方
・ミニトマト プランターの育て方
・ミニトマト 地植えの育て方
・トマト 種からの育て方
・フルーツトマトの育て方


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トマト 料理・レシピ

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