トマトソースのシンプルパスタ
一番シンプルで簡単な、風味が味わえるトマトパスタ
■トマトソースのシンプルパスタ
トマトがたくさんある時、加工してトマトソースにしておくと、
生の状態よりも保存が効くようになります。
トマトソースを堪能するために、
まずはシンプルなトマトソースパスタを作ってみましょう。
材料はとても少ないですが、
トマトソースが引き立ち、パスタのおいしさを感じることができます。
●材料
トマトソース……200ｇ
スパゲティ（乾燥）……200ｇ
バター（無塩）……5ｇ～10ｇ
●作り方
1.材料をすべて計量しておきます。
スパゲティは1％くらいの塩分濃度のお湯で、表示より1分ほど短く茹でます。
2.スパゲティが茹であがるタイミングに合わせて、
別のフライパンでトマトソースにバターを加えて温めておきます。
スパゲティが茹であがったら、お湯を切りますが、
この時にゆで汁を50ｃｃほど残しておきます。
3.沸騰したトマトソースの入ったフライパンにスパゲティを加え、
さらに残しておいたゆで汁も半分ほど入れてよく混ぜ合わせます。
味見をして問題なければ、お皿に盛り付けて出来上がりです。
野菜やチーズを飾ると、おしゃれなパスタに
●ポイント
トマトソースとバター以外はほぼ何も入れていない、
本当にシンプルなトマトソースパスタです。
お好みでブラックペッパーを入れたり、
バジルを飾ったり、粉チーズを加えたりしてください。
バターがない場合は、オリーブオイルを変わりに入れても美味しいです。
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