トマトとレタス ホットサラダ

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トマトとレタスのホットサラダ

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ご飯にも肴にも美味なホットサラダ!

 

■トマトとレタスのホットサラダ

 

サラダといえば、生野菜を使った冷たいものが主流です。
けれど、寒くなってくると、冷たい生野菜は見ているだけで寒そうで、
なかなか手が出ないということもあります。

 

根菜を蒸してホットサラダにすることはありますが、蒸す時間が長いです。

 

そんな時は、生野菜のサラダの定番である、トマトとレタスを、
ホットサラダにして食べるのがお勧めです。

 

レンジで簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてください。

 

●材料

トマト……2個~3個
レタス……1/2株~1株

 

ツナ缶……1缶
フレンチマスタード……大さじ1.5
マヨネーズ……大さじ1
ブラックペッパー……少々

 

●作り方


1.トマトは洗ってヘタを取り除き、5mm~7mm幅の輪切りにします。
レタスは洗って、トマトと同じくらいのサイズにちぎっておきます。
ツナ缶は汁を捨て、小さいボウルにツナ・フレンチマスタード・
マヨネーズ・ブラックペッパーを入れてよく混ぜておきます。

 

 


2.耐熱容器に、レタス→トマト→ツナ→レタスの順番に重ねます。
一番上の段がレタスになるように重ねたら、ラップをします。

 

 

3.ラップをした耐熱容器を、600wのレンジに3分~4分かけ、

レタスがしんなりとしていたら出来上がりです。

 

●ポイント

レシピ画像のレタスは、ロメインレタスです。
ロメインレタスは、レタスの中でも葉が硬くしっかりとしているので、
熱を加える調理にも向きます。

 

一般的な玉レタスでも作れますが、
サラダ菜のような極端に葉が薄く柔らかいタイプのレタスは、
加熱すると見た目が悪くなるので、ハリのあるレタスを選ぶのがお勧めです。

 

使用するトマトは、小~中サイズが適当です。
かなり大玉のトマトを使う時は、
輪切りよりも半月切りにした方が食べやすいです。

 

レタスから水分が出ますが、ツナソースがしっかりとした味なので、
水っぽくなりにくいです。

 

*詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。

・トマト プランターの育て方
・トマト 地植えの育て方
・ミニトマト プランターの育て方
・ミニトマト 地植えの育て方
・トマト 種からの育て方
・フルーツトマトの育て方


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トマト 料理・レシピ

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