トマトとベーコン グラノーラサラダ

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トマトとベーコンのグラノーラサラダ

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トマトとベーコンのグラノーラサラダ、
ボリューム満点のサラダボウル

 

 

■トマトとベーコンのグラノーラサラダ

 

最近はグラノーラの栄養価が高いとして、とても注目されています。

こちらにトマトやチーズを加えると味わいと栄養バランスがさらに良くなります。

 

グラノーラを使ったサラダボウルがお勧めです。

グラノーラのカリカリとした食感と、
ベーコンやトマトの野菜のボリューム感で、大満足間違いなしです。

 

●材料

トマト……1個
レタス……1/6個~1/4個
キュウリ……1本
カッテージチーズ……30g~50g
ブロックベーコン……50g
フルーツグラノーラ……40g~50g
卵……1個

 

ヨーグルト(無糖)……大さじ2
マヨネーズ……大さじ1

塩コショウ……適量

 

オリーブオイル……大さじ1/2

 

●作り方


1.トマト、キュウリは1cm~1.5cmくらいの角切りにします。
レタスは食べやすいサイズの細切りにします。

 

ベーコンは1.5cm角に切ります。
カッテージチーズは細かく崩しておきます。

 

ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。

 

 


2.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。
フライパンが温まったら卵を割り入れ、軽く塩をします。
隙間でベーコンに焼き色がつくまで焼きます。

 

 


3.大きめのボウルにレタス・トマト・キュウリを入れて軽く混ぜ、
その上にカッテージチーズとベーコンを散らします。

グラノーラを全体に散らし、目玉焼きを中央にのせたら、
ヨーグルトソースを全体にかけて出来上がりです。

 

●ポイント

グラノーラはたくさんの種類がありますが、
ナッツやドライフルーツが入ったシンプルな、
味付けのものがお勧めです。

 

甘さ控えめの方がサラダになじみやすいので、低糖なものを選ぶと良いでしょう。
チョコや抹茶などの味もありますが、
まずはシンプルなもので試してみてください。

 

カッテージチーズや目玉焼きは、オプションのようなものなので、
必ず入れなければいけないわけではありません。

 

また、バジルやミントなどのハーブを入れるのもお勧めです。
今回のレシピには、ブラックオリーブを入れています。

 

*詳しいトマトの栽培方法は、下記をご覧ください。

・トマト プランターの育て方
・トマト 地植えの育て方
・トマト わき芽かき・摘心の方法
・ミニトマト プランターの育て方
・ミニトマト 地植えの育て方
・ミニトマト わき芽かき


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トマト 料理・レシピ

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