トマトもずく

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トマトもずく

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トマトの甘酸っぱさがアクセントの健康レシピ!

 

 

■トマトもずく

 

トマトがたくさんある時、そのまま食べるのにも限界があります。
サラダにするにしても、いつも同じではマンネリですね。

 

そんな時は、もずく酢にカットしたトマトを混ぜてみましょう。
もずく酢は市販されているものを使えば、すでに味付けがされているので、
自分で調味料を足す必要はほぼありません。

 

もずくだけでは彩りも単純ですが、
トマトを入れることでカラフルになり、食欲もわきます。

 

●材料

中玉トマト……5個~6個
オクラ……2本~3本
もずく酢(市販のもの)……3連パック1セット

 

●作り方


1.トマトは洗ってヘタを取り、4等分くらいに切っておきます。
オクラは塩で表面をこすって産毛を取り除き、
ヘタの硬い部分を包丁で取り除きます。

その後、ラップをして500wのレンジに30秒~1分かけます。

ラップをはずして水で粗熱をとったら、水気をふき取って刻みます。

 

 


2.ボウルにもずく酢を3パックすべてあけ、
そこに切ったトマトとオクラを加えて混ぜ合わせます。
30分ほど冷蔵庫に置いて冷やしたら、器に取り分けて出来上がりです。

 

●ポイント

もずく酢はお好みのもので構いません。
黒酢、土佐酢、三杯酢などどれでも合います。

 

今回は3連パックになっているものを一気に使っていますが、
トマトとオクラの量を減らせば、1つからでも作ることができます。

 

トマトを入れることで味が少し薄まることがあります。
その場合は、醤油を少量足して味を調整してください。

 

今回のレシピに使ったオクラは、
ダビデの星という太くてずんぐりとした形をしたオクラです。

 

通常のオクラよりも大きい品種のため、写真では1本しか使っていませんが、
スーパーで入手できるオクラであれば、2本~3本がちょうどよい量となります。

 

冷蔵庫に30分入れた後、すぐに食べることができますが、
数時間ほど冷蔵庫に入れておくと、さらに味がなじんでおいしくなります。


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